Telusur.co.id -Kementerian Pertanian memastikan pasokan daging sapi, daging dan telur ayam ras stoknya cukup untuk ketersediaan lebaran 2019. Hal itu diketahui berdasarkan perhitungan kebutuhan dan ketersediaan daging dan telur.
“Stoknya surplus. Sehingga kondisinya sangat aman menjelang hari raya idul fitri 1440 H ini,” kata Direktur Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan (PKH), Kementan, I Ketut Diarmita di kantornya, Kawasan Ragunan, Jakarta Selatan, Jumat (31/5/19).
Diarmita menjelaskan, dalam menghadapi Puasa dan lebaran, PKH mencatat ketersediaan daging sapi atau kerbau mencukupi dengan surplus sebanyak 2.450 ton. Adapun prediksi kebutuhan nasional pada Mei-Juni 2019 sebanyak 123.105 ton yang akan dipenuhi oleh produksi sapi lokal 72.576 ton, stok persediaan 40.620 ton, dan rencana pemasukan daging sapi impor dan jeroan pada bulan Juni sekitar 12.359 ton.
Menurut Diarmita, dengan menghitung potensi produksi dan kebutuhan pada Mei-Juni 2019, daging ayam surplus sebanyak 30.373 ton, dan komoditas telur akan surplus sebanyak 153.761 ton, hal ini berdasarkan angka kebutuhan telur sebanyak 326 329 ton, sedangkan stok persediaannya 480.090 ton.
Dalam menjaga ketersediaan serta stabilitas harga pangan, lanjut Diarmita, pemerintah mewaspadai tiga aspek utama yakni, kecukupan stok, distribusi dan kenaikan permintaan.
“Kementan selalu berkoordinasi dengan instansi terkait, untuk melakukan penghitungan supply-demand bahan pangan pokok (daging sapi/kerbau, daging ayam dan telur) secara periodik, dalam Rapat Koordinasi Teknis yang dikoordinir Kemenko Perekonomian bersama Kemendag, Kemenperin, dan BPS,” tandasnya.[Far]